食物繊維たっぷりです♪パクパク食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
カフェで働いていた時に、サラダのトッピングに使っていたレシピ。このまま食べても十分なので、我が家ではおつまみの定番。
材料
- ごぼう 太い方を1/3本
- 唐揚げ粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
1.ごぼうを流水でタワシを使ってゴシゴシ洗います。
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2
2.厚さ1〜2mmで斜めにスライスします。
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3
3.水に5分くらいさらします。
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4
4.キッチンペーパーで軽く押さえて水気をきります。
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5
5.ポリ袋に4のごぼうと唐揚げ粉を入れフリフリしてまんべんなく、まぶします。
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6
6.170℃の油で色良く揚げます。
揚げ過ぎると苦くなるので、注意！ -
7
7.出来上がり♪写真の揚げ色が限界です。これより茶色は苦いです
…
コツ・ポイント
カリッと揚げたい、けど揚げ過ぎると苦いので つまみ食いしながら ちょうど良い揚げ具合を探ってみて下さい。
