鉄板の海苔アボカドをミニ春巻に。
揚げ焼きで簡単。
材料
- アボカド 1/2個
- レモン汁 1/2個分
- 春巻の皮 2枚
- 海苔 1/2枚
- 小麦粉（のり用） 少々
- オイル 適量（少な目）
作り方
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1
近所のスーパーマーケットでなんと、エッティンガー(アボカドの超高級品種）を見つけました。
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2
アボカドは8mm位の厚さに切り、ボールに入れてレモン汁をまぶしておきます。
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3
春巻は4枚、海苔は16枚に切り、切ったアボカドを海苔に合わせて置きます。
小麦粉を水で溶き、のりを作ります。 -
4
のりで止めながら包みます。
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5
簡単です。
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6
少ないオイルで揚げ焼きにしました。
塩か、わさび醤油か、ポン酢か、わさび塩か？ -
7
エッティンガーから、玉子Ⅼサイズ位の種が取れました。
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8
大きくてアボカド栽培用のポットが小さい。
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9
ホクホクで美味しい空豆の春巻。
これは包むのが簡単。
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10
香りの良い蕗の薹の春巻。
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11
豚ロース肉の春巻。
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12
グリンピースの一口春巻。
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13
鯵の一口春巻。
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14
筍の一口春巻。
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15
サーモンの一口春巻。
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16
ホタテの一口春巻。
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17
新玉葱の中心部分の春巻き。
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コツ・ポイント
春巻は素材の美味しさがよくわかります。海苔は無くても良いと思いました。
