ビールのおつまみにも、もちろんおかずにも合うゴーヤーフライ。
カリッと揚げてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤーが収穫出来た時に思いつきました（笑）
材料
- ゴーヤー お好みの量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 こしょう 少々
作り方
-
1
ゴーヤーはタテ半分に切り、中のワタを取り除き5ミリ程度の厚みに切る。
-
2
ゴーヤーの苦味が苦手な方は少し水にさらすといいですが、揚げる前にはしっかり水気をとって下さい。
-
3
ポリ袋にゴーヤーと片栗粉をいれ、全体にいきわたるように袋の中でゴーヤーに片栗粉を薄くまぶす。
-
4
180度の揚げ油にゴーヤーを入れて、少し温度を上げてカラっと揚げる。
この時、ゴーヤーを1つずつ入れるとくっつかない。 -
5
最後に塩コショウをふり、あればレモンを絞って出来上がり♪
コツ・ポイント
レシピと言える程の料理ではありませんがビールのおつまみにもおかずにも合う美味しいゴーヤーフライです。
