ネギトロ ユッケ コチュジャン 韓国風丼ぶり きゅうり ジャコ クイック丼ぶりご飯 ごま油このレシピの生い立ちネギトロにコチュジャンベースのタレを和えて、今夜は一味違ったねぎとろ丼で乾杯っ！！
- ネギトロ １００ｇ
- ☆コチュジャン 大さじ2杯
- ☆醤油 中さじ２杯
- ☆ごま油 中さじ1杯
- ☆水 中さじ1杯
- きゅうり 2/3本
- 韓国のリ 10枚
- ジャコ 大さじ2杯
- 長ネギ(みじん切り） 大さじ2杯
- 炒り胡麻 適量
- 卵黄 2個
作り方
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1
長ネギはみじん切りにしておく。☆印を合わせ、タレを作っておく。きゅうりはマッチ棒くらいの太さに切っておく。
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2
ネギトロ・長ネギ大さじ1杯を、①のタレで和える。 全部だと多いので、味をみながら。（大さじ2杯ほど。）
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3
器にご飯を盛り、手でちぎった韓国のり、きゅうりをちらし、残っているタレを適量、全体にかける。
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4
中心に②を丸く盛り付け、真ん中に卵黄をおとし、ごま油で和えた(分量外）ジャコ、長ネギ、炒り胡麻をちらして出来上がり！
コツ・ポイントごま油で和えたジャコがイイアクセントになります！ 丼でなくても、おつまみとして、韓国のりでまいて食べても美味しいです（＾＾）ｖ
