おつまみにふんわりサクサクいわし天

ふわふわないわし天ぷらです。このレシピの生い立ち家にたまたまあったいわしを見つけたので。

1. いわし 20尾位
2. ※塩胡椒 適量
3. ※にんにくチューブ 3cm
4. 薄力粉 50g
5. 水 70g
6. たまご 1個

1. 1

   包丁でいわしの頭、骨をとります

2. 2

   いわしに、※を入れて、冷蔵庫に10分くらい入れておく。

3. 3

   薄力粉、水、卵で溶いたものにいわしを入れる

4. 4

   中火に熱した油で衣をつけたいわしを揚げる

5. 5

   気泡が減ってきたら出来あがり！

コツ・ポイント衣が硬くなるまで揚げる