おつまみおかず豚トロねぎだく塩焼き

ビールのおつまみやごはんのおかずにぴったりです。安くて簡単でおいしい一品。このレシピの生い立ち居酒屋で食べておいしかったので、再現してみました。

1. トントロ 1パック
2. ねぎ お好みの量
3. ごま油 お好みの量
4. 塩 適量
5. こしょう 適量
6. ※トッピング
7. レモン 1/4個
8. 柚子こしょう お好みの量

1. 1

   パック(袋)にトントロ、塩、こしょう、ごま油を入れて、揉み込み、味を染み込ませる。

2. 2

   ねぎを1/4くらいを白髪ねぎ用に切り、水に浸しておく。残りのねぎ(お好みの量)をみじん切りにする。

3. 3

   みじん切りした(2)のねぎに、ごま油、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。ねぎ塩だれが完成。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、(1)のトントロをよく焼き、お皿に盛る。

5. 5

   (4)に(3)のねぎ塩だれをかけ、(2)で作った白髪ねぎを盛り付ける。レモンや柚子こしょうをトッピングして、完成。

コツ・ポイントねぎ塩だれにはごま油とねぎをたっぷり使うとおいしいです。袋で揉み込むだけなので、片付けも簡単。柚子こしょうを少しつけるだけで、ひと味違うトントロが食べれます。