おっ作れるサーモンのキノコクリーム

おっ、作れるシリーズ。サーモンときのこがあればOK。サーモンを焼きながらクリームソースもつくればお手軽簡単♪このレシピの生い立ち昔、母が作ってくれた一番好きな料理だったので、なんとなく再現しようと思い。

1. サーモン 2切れ
2. ぶなしめじ 1/4房
3. 牛乳 150ml～
4. バター 大さじ1
5. 小麦粉 大さじ3
6. お好みで
7. 塩コショウ 適量
8. パセリ(みじん切り) 適量

1. 1

   サーモンをフライパンで焼いておきましょう。その間にソースを作るので、弱火でじっくりで大丈夫。

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   別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を溶かします。その後、牛乳を少しずつ混ぜていきます。弱火でやると失敗しにくい。

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   ソースは好みのとろみ具合になるよう、牛乳の量を調整してください。最後にキノコをいれて火を通します。好みで塩コショウを。

4. 4

   サーモンを盛り付け、ソースをかけます。付け合せやトッピングはお好みで。写真はパセリを振ってます。

コツ・ポイントちょっとだけつくるホワイトソースにキノコを混ぜるだけだから、お手軽簡単。フライパンでソースとサーモンをあえても、おいしく食べれます。