食欲増進！！！見た目より辛くなく、たくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンのようなものが食べたくなって、調合してみました。
材料
- 鶏肉（今回もも使用） ２００ｇくらい
- 小麦粉 大さじ３くらい
- カレー粉 小さじ１くらい
- クミンパウダー 小さじ２くらい
- コリアンダーパウダー 小さじ１くらい
- 胡椒 お好みで
- ミックススパイス 小さじ１くらい
- 下味塩コショウガーリック 少々
- ハリッサ（唐辛子ペースト代用可） 小さじ１
作り方
-
1
鶏肉に下味をつける。
-
2
ボールに小麦粉他スパイスをいれ、混ぜ合わせる。
-
3
１．２を混ぜ合わせ、よくもみこむ。
-
4
鍋に油を多めにいれ、片面を強火で焼き、裏返して弱火にしてふたをしてじっくり火を通す。
-
5
火が通ったら、強火にして、表面をカリッと仕上げて完成。
コツ・ポイント
スパイスはあるものを使用したらOKだと思います。ただ、クミンパウダーとカレー粉はあった方が間違いないです。ハリッサはチュニジアの調味料ですが、唐辛子ペースト（なければ、豆板醤でも）OKです！
