おっさんの豆腐の生ハム包み和風味

生ハムの塩分を活かし豆腐と玉葱、カイワレ大根が和風で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
生ハムを使い、敢えて和風にしてみました

材料

  1. 豆腐 一丁
  2. 玉葱 1/8玉
  3. カイワレ大根 半束
  4. 生ハム 1パック（10枚程度）
  5. 麺つゆ 大さじ２
  6. ゴマ油 大さじ1
  7. ワサビ 1センチ
  8. ポン酢 大さじ1
  9. 塩 大さじ1

作り方

  1. 1

    サッと水を切った豆腐を一丁1/8にカットししてキッチンペーパーの上に隙間を空けて並べます

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーを巻きます

    軽く指で押さえておくとくっ付きます

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方2写真
  3. 3

    玉葱半玉をスライスします1/8玉

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方3写真
  4. 4

    スライスした玉葱は水に漬けひとつまみの塩を加えて混ぜます

    5分程置いたら水を切ります

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方4写真
  5. 5

    カイワレ大根を根元で半パックにして分け、根元からカットしてサッと水洗いし水切りします

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方5写真
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    水を切った豆腐に水切った玉葱、カイワレ大根を乗せます

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方6写真
  7. 7

    生ハムで豆腐、玉葱、カイワレ大根を包みます

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方7写真
  8. 8

    麺つゆ大さじ２、ゴマ油大さじ1、ワサビチューブ1センチを入れて混ぜ合わせます

    • おっさんの豆腐の生ハム包み和風味作り方8写真
  9. 9

    ポン酢大さじ1、ゴマ油大さじ1でも良いです

コツ・ポイント

①豆腐を水切りします

②玉葱は軽く水と塩で辛味を取ります

③麺つゆ、ゴマ油、ワサビと

　ポン酢、ゴマ油の2種類の味をお楽しみ下さい

Tags:

カイワレ大根 / ゴマ油 / ポン酢 / ワサビ / 塩 / 玉葱 / 生ハム / 豆腐 / 麺つゆ

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