冬に温まりますね。
このレシピの生い立ち
おっきりこみのレシピをアレンジしました
材料
- 玉ねぎ 半玉
- 人参 1/2本
- 豚肉 50g
- なめこ 1袋
- 椎茸 4個
- ネギ 1本
- 菜っ葉 3本
- うどん 200g
- 酒粕 半分
- ジャガイモ 1個
- 生姜 1片
作り方
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1
油を少しひいて、マスタードシードを小さじ1程度入れて香りを出したら、玉ねぎと人参を色が変わるまで炒める。
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2
豚肉とジャガイモを入れて軽く炒めたら、出汁汁600cc入れる。
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3
椎茸、なめこ、ネギ、生姜を入れて少し煮込む間にうどんを茹でる
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4
うどんを入れたら、麺つゆ、味噌、酒粕を入れて煮込む。
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5
菜っ葉を最後に入れて完成！
