おそばのだしスープ関西風

うどんスープをアレンジこのレシピの生い立ちそばスープってマイナーで、買っても味がピンとこない。うどんスープだけってのも薄い。だから、しょうゆとみりんを足して自作しました。

1. しょうゆ 5g
2. みりん 5g
3. うどんスープ(ヒガシマル) 1袋
4. 水(お湯) 220g

1. 1

   しょうゆとみりんを鍋に入れ、ブクブクと泡が出るまで一煮立ちさせる。(大事)

2. 2

   その鍋にスープと水を入れて、火にかけて沸騰させる。

コツ・ポイント先にしょうゆとみりんを一煮立ちさせるのがコツ。そうすることで簡単たまり醤油になります。濃い目なので薄い味が好きな方はお水を増やしてください。きつねそばにすると甘さが加わり更に美味しい。きつねあげの代わりにお砂糖をちょっと足しても。