＃アレンジレシピ もう余らせない！黒豆大好き家族のおこわレシピ！おこわの水加減もう迷わない！炊飯器で炊く黄金比はこれ！このレシピの生い立ち黒豆の煮汁も美味しく頂きたくて考えました。よくおこわをおにぎりにして持っていくので、黒豆でも美味しいかもと思い、作ってみました。我が家の黒豆レシピは甘さを控えているので、煮汁もとっても美味しいんです〜！もったいないから生まれたレシピです！
- 餅米 3合
- 黒豆煮 120g
- さつまいも中１個 150g
- 塩 小さじ1/2
- 水 450cc
- 煮汁 90cc
作り方
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1
黒豆と煮汁を分けてそれぞれ量っておきます。さつまいもは黒豆と同じくらいの大きさ(およそ1.5mm角)に切っておきます。
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2
炊飯器に餅米、水、煮汁、塩、黒豆、さつまいもを入れ炊飯スタート！
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3
炊き上がったらさっくりと混ぜ、出来上がりです！お好みでごま塩をどうぞ(^^)
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4
注意:炊飯器によって使用が禁止されている食材もあります！取扱説明書を確認のの上、調理をお願い致しますm(_ _)m
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5
改訂:甘い煮汁の方が多いそうなので、煮汁の量を減らし水を増やして調整しました
コツ・ポイント①(餅米)1カップ:(水+調味液)180ccです！黒豆の煮汁が甘い時は煮汁を減らして水を増やして調整します。「はっきりしない甘さ」くらいに調整をお願い致します。②具の量は(水＋調味液)÷2がMAXです！①と②を守ればほぼ失敗しませんよ
