作ったもの
・あんこ
・チャーシュー
・伊達巻
・ほうれん草のお浸し
・お煮しめ
・キンピラ
・なます風サラダ
・雑煮
材料
- 昆布と煮干し出汁
- 昆布 お煮しめ用は長いもの 出汁用に細かく刻んだもの2種
- 煮干し １つかみ
- 酒・水 それぞれに適量
- あんこ
- 小豆 ２５０ｇ
- 砂糖 １２５ｇ
- 塩 ２．５つまみ
- チャーシュー
- 豚かたまり肉 ５００ｇ程
- ネギ 青い部分
- 生姜 １かけ
- 酒 適量
- 醤油 味見しながら
- 伊達巻
- 卵 5個
- はんぺん 大1枚
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ３
- はちみつ あれば大さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- 昆布だし レシピ③のもの ５０ｍｌ
- ■ほうれん草のお浸し用 ほうれん草２～３袋
- お煮しめ
- 里芋・大根・人参・レンコン・ごぼう・椎茸 適当に
- 蒟蒻 大きめのもの1パック
- 鶏もも肉 1枚
- さつま揚げ 1袋
- きぬさや あれば彩りになる
- チャーシューのつゆ 余っていれば
- 無ければ昆布出汁レシピ③のもの 適量
- キンピラ
- ゴボウ・人参・しょうが 適量
- 油揚げ 2枚位
- キノコ類 適量
- なます風サラダ
- 大根・人参 適当
- シーチキン（油が入っているもの） 1缶
- マヨネーズ・酢など 状況に応じて
- 元旦用雑煮
- 煮干し出汁レシピ④のもの＋水 お鍋分
- 白菜・人参・ネギ・餅 適当
- 鶏もも肉 1枚
- ■他に 蒲鉾・伊達巻1本（市販品）用意
作り方
-
1
【29日までに】
買い出しを済ませておく -
2
何を作るか、と、段取り等のリストを作っておく
同じ食材でも
切り方を変えて
まとめて切っておけば後で楽なので -
3
容器に昆布・酒少量・水を入れ冷蔵保存
昆布がふやけたらお煮しめ用に結んで別タッパに保存
伊達巻・チャーシュウ・お煮しめ用 -
4
煮干しだし取るのに
瓶に煮干し・酒少量・水入れ冷蔵庫※一晩おくこと -
5
【30日】
圧力鍋使用するもの
・あんこ
・チャーシュー
オーブンで
・伊達巻
鍋で
・ほうれん草お浸し
作る -
6
里芋の下茹でをしていても良い
余裕があれば
31日の下準備
野菜を切っておくとか
油揚げを油抜きして刻んでおくとか -
7
【31日】
・お煮しめ
・きんぴら
・なます風サラダ
・元旦用雑煮の用意 -
8
家は
味が混ざるのを考慮して
お重には詰めません -
9
大晦日に
お煮しめを頂きました
使い捨て容器があると便利かも -
10
元旦：お雑煮・
市販の伊達巻・あんこ -
11
2017年は5日に作ることになってしまいました
-
12
伊達巻も 5日に
