おせちの残り物で作る簡単木の葉丼

おせち余ってませんか？そんな時便利なおせちの残り物で作れる簡単丼です。ほんだし活用術！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作れます！

材料

  1. 蒲鉾 1パック
  2. 水 650cc
  3. ○ほんだし 1パック
  4. ○砂糖 大さじ軽く1杯
  5. ○濃口醤油又は薄口醤油 大さじ3杯ちょい
  6. ○本みりん 3杯
  7. 水菜 3/4束
  8. ※お好みでうま味調味料 パッパッパ
  9. 卵 2個
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    蒲鉾を食べやすい大きさカット

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  2. 2

    お水を鍋に入れます

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    お水を沸かしている間に卵を割ります

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    軽くほぐします。

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    お湯が沸いたら、ほんだし投入

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    砂糖投入

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    醤油を投入！ホントは薄口醤油だったみたいです。私が間違って濃口醤油を渡してしまった…！

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    本みりん投入

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    味見しまーす

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    本みりん追加投入

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    蒲鉾投入

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    水菜投入

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    お好みで、うま味調味料投入

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    2回目の味見しまーす

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    少しだけ醤油追加投入

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    鍋肌がグツグツしてきたら、溶き卵投入

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    こんな感じ

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    火を止めて蓋をして2〜3分放置

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    ごはんを盛った丼に盛り付けまーす。網で最初はすくった方が、汁だくになりすぎずにいいですよ

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    最後にお出汁をかけます完成

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    気持ち見栄え整えました

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コツ・ポイント

ほんだし活用術！たまごは入れたら火をすぐ止めて蓋をして蒸します。半熟卵になりますよー。詳しくはYouTube→https://youtu.be/vIy_8mKEgcA

Tags:

※お好みでうま味調味料 / ○ほんだし / ○本みりん / ○濃口醤油又は薄口醤油 / ○砂糖 / ごはん / 卵 / 水 / 水菜 / 蒲鉾

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