おせちの1品に!!
甘くて子供でも食べやすいおせち料理です♪
このレシピの生い立ち
おせちの1品として作りました
材料
- 栗の甘露煮 550g
- さつまいも 3本
- 栗のシロップ 240ml
- 砂糖 170g
- 塩 少々
作り方
-
1
さつまいもを適当な大きさに輪切りする
-
2
さつまいもの皮を厚めに剥く
-
3
さつまいもを水に5分ほどさらす
-
4
電子圧力鍋にさつまいもと水をいれ圧力10分セットして茹でる
-
5
竹串が通るまで茹でれたらOK
-
6
さつまいもとシロップを少しいれをハンドブレンダーにいれなめらかになるまでさつまいもを潰す
-
7
鍋に潰したさつまいもを移し替え砂糖、塩、残りのシロップをいれ弱火で煮詰める
-
8
ツヤがでるまで煮詰めたら栗の甘露煮をいれ混ぜる
-
9
完成!!
コツ・ポイント
茹でる時にクチナシをガーゼに包んでいれて茹でるとより鮮やかになります
