いつもの炒め煮をイタリアンにグレードアップ！
ぜひバルサミコ酢が手に入ったらお試しあれ＾＾
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が手元に届きました。私にとって初めての食材、とりあえず何にでも入れました（笑）そして家族にもヒットしたのが、この筑前煮のようなおかず。バルサミコ酢効果でシンプルなのに深い味わい。いつもより素材の味が引き立ちました。お試しあれ♪
材料
- 鶏肉（モモ） 100ｇ
- れんこん 1本 100ｇ
- にんじん 1本 100ｇ
- オリーブ油 大さじ１～２
- 白ワイン 30～50ｃｃ
- 砂糖 大さじ１～２
- バルサミコ酢 大さじ１～３
作り方
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1
鶏肉は一口大に、れんこんとにんじんはそれぞれ乱切りにします。（*れんこんは切りながら水にさらすといい）
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2
鍋にオリーブ油を熱して、鶏肉を炒めます。
両面に焦げ目がつく位が美味しいです。 -
3
次に、れんこんとにんじんも投入し、炒めます。全体に油がまわるようにする。
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4
少し火を弱めて、砂糖とワインを入れます。（*焦げ付きそうでしたら少量の水を足して下さい。）
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5
材料が柔らかくなるまでふたをして煮ます。
（*中～弱火で10分強くらいかな。 ） -
6
最後に水分を飛ばす感じで、全体にバルサミコ酢を回し入れて、炒め混ぜます。
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7
出来あがりです！
とっても簡単です＾＾
