おせちにもにんじんとじゃがいもの紅白巻

♡話題入り感謝♡
お弁当の彩りに♪
紅白の市松模様がキレイな豚肉巻☆
金時人参で作っておせちにも♪

材料

  1. 薄切り豚肉(バラがおすすめ) ４枚
  2. 人参/金時人参 ２cm分/５cm分
  3. じゃがいも 1/2個弱/１個弱
  4. 塩胡椒 適量
  5. サラダ油 適量
  6. お好みの味つけ
  7. 照り焼きのタレ ID:19129417
  8. すきやきのタレ ID:18686214
  9. ごまみそ ID:19286817
  10. 塩ダレ ID:18607999
  11. オイスター炒めのタレ ID:18932915
  12. ケチャマヨ ID:18607577
  13. ハニーマスタード ID:19643674
  14. その他市販の焼肉のタレ、青じそドレッシング など

作り方

  1. 1

    人参とじゃがいもを１cm角の棒状が８本ずつできるように拍子木切りにする。

    (例)１cmの厚さの輪切り２枚をそれぞれ４等分

  2. 2

    ※おせちの場合は人参は20本、じゃがいもは16本

  3. 3

    １をシリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れ、ひたひたの水を入れて蓋をしてレンジで約５分加熱する。

    ※500w

  4. 4

    豚肉に塩胡椒を振って下味をつける。

  5. 5

    人参とじゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り、豚肉の端に市松模様になるように置いて巻く。

  6. 6

    フライパンをよく熱してからサラダ油も熱し、４の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。

  7. 7

    豚肉の巻き終わりがしっかりくっついたら、他の３面も転がしながら焼く。

  8. 8

    他のおかずに合わせて、好きな味付けをする。

  9. 9

    お弁当の場合は半分に、おせちの場合は１cm幅にカットしてできあがり♪

  10. 10

    お弁当用バージョン♪

    人参とじゃがいもを２本ずつ巻きました。

    • おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻作り方10写真
  11. 11

    おせち用バージョン♪

    金時人参を５本、じゃがいもを４本巻きました。

    • おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻作り方11写真
  12. 12

    2017.2.7

    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬

    こちらのレシピも載っています♪

    • おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻作り方12写真

コツ・ポイント

・豚バラなら脂が多いので油は不要かも？

・工程１の切り方だと厳密にいえば両端が拍子木切りではないですが、巻いてしまうので気にせず使います。

Tags:

ごまみそ / じゃがいも / すきやきのタレ / その他市販の焼肉のタレ、青じそドレッシング / オイスター炒めのタレ / ケチャ&マヨ / サラダ油 / ハニーマスタード / 人参/金時人参 / 塩ダレ / 塩胡椒 / 照り焼きのタレ / 薄切り豚肉バラがおすすめ

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