おすそわけチョコバナナマフィン

職場で配れるように、小さめの型でたくさん焼きました。このレシピの生い立ちチョコバナナのお菓子が食べたくて、いろいろな本のレシピのいいとこどりをしました。

1. 無塩バター １２０ｇ
2. きび砂糖（または三温糖） ５０ｇ
3. サワークリーム ３０ｇ
4. グラニュー糖 ３０ｇ
5. 卵 1個
6. バナナ １～２本
7. ラム酒 大さじ１
8. 牛乳 大さじ２
9. ★薄力粉 １２０ｇ
10. ★ココア ３０ｇ
11. ★ベーキングパウダー 小さじ２
12. ★塩 ひとつまみ
13. チョコチップ（あれば） 適宜

1. 1

   バナナはフォークでつぶし、ラム酒と牛乳を加えて混ぜておく。★を合わせてふるう。

2. 2

   やわらかくしたバターとサワークリームを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。

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3. 3

   溶きほぐした卵を２～３回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。

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4. 4

   つぶしたバナナを加えて、ざっと混ぜる。分離しそうになるのですぐにふるった粉類を２回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

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5. 5

   スプーンで生地をすくい、型の中に入れる。あればチョコチップを散らす。

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6. 6

   １９０度に温めたオーブンで１０分焼き、温度を１８０度に下げて１０分焼く。竹串をさしてみて、なにもついてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイントオーブンはそれぞれくせがあるので、温度は目安です。ガスオーブンなら温度を１０度ずつ下げた方がいいかもしれません。