これをかけるだけでいつものチャーハンが、大変身！！ランチにどうぞ。。このレシピの生い立ち休日のランチにチャーハンを結構作りますが、飽きてしまったときに作ってみて、意外と簡単にできたので・・・
- ごはん 適量
- 卵 1個
- 長ネギ 1/2本程度
- 油 大さじ１
- しょうゆ 大３程度
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- かにかま 適量
- しいたけ 適量
- 水 300cc程度
- 鶏がらスープのもと 適量
- 小口ネギ 少々
作り方
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1
【チャーハン】長ネギをみじん切りして炒め、そこに卵を混ぜたご飯を入れ、さらに炒める。
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2
しょうゆ、塩コショウで味付けする。
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3
【あん】しいたけをスライスし、かにかまは割いておく。
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4
鍋に水と鶏がらスープのもとをいれ、沸騰したら、しいたけを入れる。しばらくしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にかにかまを入れる。
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5
チャーハンにあんをかけて、ネギをかけて完成！
コツ・ポイント塩、しょうゆ、鶏がらスープのもとは、お好みで調節してください。あんがかかるので、チャーハンはあまりしょっぱくしないほうがGoodです☆
