好きな野菜を好きなだけ食べられるブーケ風サラダを作って映えちゃおう!!
このレシピの生い立ち
いろんな野菜を見た目も楽しく食べられる方法がないのかを考えました。ゆでるものと揚げるものを混ぜると食感も変えられます。季節に合わせた野菜を準備すると飽きがこずに楽しめます。
材料
- 水菜(ざく切り) 1束
- ミニトマト(1/2カット) 1パック
- にんじん(千切り) 1本
- ＊スナップエンドウ 1袋分
- ＊ブロッコリー 1株
- ＊ラディッシュ(スライス) 3個
- ＊紅芯大根(いちょう) 1本
- 黄色パプリカ(千切り) 1個
- ☆レンコン(スライス) 1個
- ＊カリフローレ(カリフラワーでも可) 1袋分
- ＊オクラ 1袋
- ☆サツマイモ(スライス) 1個
- スモークサーモン 1パック
- サラダチキン(角切り) 1パック
- 生ハム 1パック
- うずら卵(ゆで) 1パック分
- きゅうり(縦にスライス) 1本
作り方
-
1
野菜を切る。
＊のものはゆでる
うずら卵もゆで卵にする -
2
☆の野菜は揚げるのがおすすめ
-
3
ドレッシング1
玉ねぎ1/4(すりおろし)・酢20cc・オリーブ油20cc・醤油大1・料理酒大1・砂糖6g・塩1.3g -
4
ドレッシング2
レモン汁1個分
オリーブ油大1塩コショウ少々 -
5
コップ(飲み口の広いもの)にオーブンシート(ワックスペーパー)で周りを覆い、中に好きな野菜を花束のわように置く
コツ・ポイント
生ハム・サーモン・きゅうりなどは、くるくると巻くと見栄えが良いです。ピックなどで野菜をさすと食べやすいし見栄えもよいです。
野菜は、洗った後にしっかりと水切りをするのがおすすめです。
野菜は、洗った後にしっかりと水切りをするのがおすすめです。
