鍋に調味料を入れて火にかけるだけ。
失敗も少なく簡単です。
白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
実家で「お魚たいたやつ」というとこれのことでした。
放っておけばできるし失敗もほとんどなく、超簡単です。
材料
- 鰆 人数分
- 水・醤油・酒 １：１：0.3～0.5の割合
- 砂糖 少々
作り方
-
1
鍋に全部入れる。
調味料は鰆がひたひたになるくらい。
少々少なくてもＯＫ。 -
2
中火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分ほど放置。
調味料が少なめの場合は、落とし蓋をして弱火に。 -
3
お皿に盛って、煮汁を好みの量だけかけて完成。
-
4
すぐ食べてもおいしいし、少し時間をおいて冷まして、味がよくしみ込んだものもおいしいです。
-
5
余った煮汁で、里芋や大根、ごぼうなどを炊いてもおいしいです。
コツ・ポイント
出来上がり後、ほぐした身を煮汁少々と一緒にごはんに混ぜ込んでもおいしいです。
