おさかなソーセージと野菜のパスタ

ピンクのおさかなソーセージとマッシュルームをコロコロかわいくこのレシピの生い立ちニッスイおさかなソーセージのモニターが当たり、誰が食べてもおいしいと言われるレシピを生み出したかったので。

1. スパゲッティ ２００ｇ
2. ニッスイおさかなソーセージ ２本
3. マッシュルーム ６～７個
4. ブロッコリー 適量
5. 卵黄 ２個
6. トマトケチャップ 大さじ２
7. 牛乳 １００ｃｃ

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かしている間にマッシュルームを半分に、ブロッコリーは小さめの房に切っておく。

2. 2

   鍋に湯が沸騰したらパスタを茹でる

3. 3

   その間に、別の鍋で、１、塩１つまみ、水大さじ２程度を入れ、ふたをして時々揺すりながら中火～弱火にかける。
4. 4

   ３が柔らかくなったら皿に移しておく。おさかなソーセージを丸くコロコロに切る。

5. 5

   スパゲッティが茹で上がる頃、３で使った鍋に、牛乳、卵黄、ケチャップを混ぜながら火にかける。

6. 6

   ５は沸騰させないうちに火を止め、３とパスタ、茹で汁少々をからめ皿に盛る。

コツ・ポイントおさかなソーセージにしっかりとおいしい味が付いているので、調味料はケチャップと１つまみの塩だけで充分です。　旬のブロッコリーですが、春には菜の花、夏にはピーマンなどでアレンジしても良いですね。