おさかなソーセージとポテトサラダの春巻き

おさかなソーセージでポテトサラダを挟み、春巻きにしました。ボリューム満点で、おかずはもちろん、お弁当にもＧｏｏｄ！このレシピの生い立ちおさかなソーセージのモニターに当選しました。

1. おさかなソーセージ 4本
2. ポテトサラダ（残り物でも市販のお惣菜でもＯＫ！） 240グラム位
3. 春巻きの皮（市販） 8枚

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   おさかなソーセージは長さを半分に切り、縦に深く切れ目を入れる（完全に切れてしまっても大丈夫です）。

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   ポテトサラダを8等分し、ソーセージの切れ目を広げてポテトサラダを挟む。

3. 3

   春巻きの皮で２をそれぞれ包む。

4. 4

   フライパンに油を1センチ位の深さに入れて熱し、春巻きを転がしながら揚げ焼きにする。最初は必ず綴じ目を下にして入れてね！

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   春巻きの中身はそのままでも食べられるので、皮がカリッとキツネ色になればＯＫです。

コツ・ポイント最初に綴じ目を下にしてフライパンに入れれば、包む時にのり（水溶き小麦粉）でとめていなくてもはがれにくいです。マヨネーズの味は気になりません。お好みでサラダにチーズやカレー粉を混ぜてもいいと思います。