おこめのミックス粉やさいパンケーキ

おうち時間を楽しく、美味しくグルテンフリーパンケーキこのレシピの生い立ちおこめのミックス粉があれば、おうちにあるもので、簡単に作れます。

1. おこめのミックス粉 1袋（半量110g）
2. 野菜ジュース 80ml（半量40ml）
3. 豆乳 80ml（半量40ml）
4. 植物油 少々

1. 1

   ミックス粉全量をボールにあけて、よく混ぜます。※よりふっくらと焼がります。
2. 2

   ミックス粉を半量（110g）を分けます。※1回で焼き上げるごとに混ぜ合わすのがポイントです！
3. 3

   野菜ジュースと豆乳を半量ずつ混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせたら先程の粉（半量）を入れて混ぜ合わせます。
4. 4

   大さじ1杯の植物油をフライパンで温めておく
5. 5

   先程混ぜ合わせた生地を約半分程フライパンにまあるく落として中火で焼きます。
6. 6

   周りが固まっていたら裏返し２～3分ぐらい焼き、竹串で刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
7. 7

   小さくカットして、お野菜などをトッピングして出来上がり

コツ・ポイントミックス粉はふんわりと仕上げるために、粉の状態でよく混ぜ合わせてください。生地は、焼く直前に作るほうがふっくら焼きあがります。豆乳の種類により分量を変更してください。