いっぱいたべて、おおきくなぁれ☆。大好きなママのごはんは、お姫様＆王子様の一番のごちそうですね☆。チキンも好きかな・・？
このレシピの生い立ち
２歳の男の子のいるママのおうちへ、ランチを作って遊びにゆかせていただきました☆。大好きなママの手料理みたいには美味しくできませんが・・・、もし、喜んでもらえたら・・・と☆。名古屋風の手羽先揚げの味付けをまねてみました。ジューシーなもも肉で☆
材料
- 鶏もも肉 ４５０グラム
- 煎りゴマ 適量
- ★Ａにんにくすりおろし １かけ～２かけ
- ★Ａはちみつ （または、 きび砂糖・黒糖・砂糖） 大さじ１
- ★Ａ鶏がらスープのもと（お好みで） 味の濃度により加減。少量
- ★Ｂつゆのもと 大さじ２～３
- ★Ｂはちみつ （または きび砂糖、砂糖） 大さじ１ お好みの甘さ☆
- ★Ｂレモン果汁 （お好みで） ティースプーン １杯
- ★Ｂケチャップ （お好みで） ティースプーン １杯
- ★Ｂしょうが→しぼり→汁のみ 小さじ１
- 長ネギみじん切り １本
作り方
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1
カリっと♪チキンのレシピを参照。
長ネギみじんぎりに漬け、★Ａの下味つける。 -
2
片栗粉をまぶす。
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3
少量の油で、空気に触れさせて、揚げ焼きに。
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4
揚げたら、油をきり、熱々のうちに、別の容器で、★Ｂの合わせ調味料に漬け、ゴマもからめ、できあがり♪
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5
チキンをひとつずつカップにいれ、ピックを添えて。
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6
写真↑は、ポルチーニのパエリアも一緒に。
コツ・ポイント
ランチ容器も、カップも、電子レンジでそのまま温めできて、楽です♪。
レモンやしょうがなどは、香りの残るよう一番最後に☆。
ゴマのプチプチ食感＆香りも楽しめるかな☆。 ゴマの栄養＆消化吸収のよいほうでは、『すりごま』もおすすめです☆。
レモンやしょうがなどは、香りの残るよう一番最後に☆。
ゴマのプチプチ食感＆香りも楽しめるかな☆。 ゴマの栄養＆消化吸収のよいほうでは、『すりごま』もおすすめです☆。
