限りなく薄味ですが、おだしでおいしくしています。小さな子供でも食べられます。ご飯や冷や奴、おろしにかけても○
このレシピの生い立ち
息子がオクラ好きなので、すぐに食べられる一品が欲しくて(^△^)
材料
- えのき 1パック
- オクラ 1パック
- 塩 少々
- かつおだし 300cc
- 酒 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
かつおだしをとる。
顆粒のかつおだしの場合は小さじ1くらいお湯に溶いてください。 -
2
えのきは3cm長さに切り、オクラは塩で表面の毛をこすって、洗い流し、輪の薄切りにする。
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3
1を沸騰させ、2と塩以外の調味料を入れ、1～2分中火で煮る。あくがでたら取り除く。ふきこぼれ注意！
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4
コツ・ポイント
他のキノコでも○大人なら、調味料を1.5倍にするとごはんがすすみます。
