見た目はまんま！でも、ヘルシー＆栄養満点に…忙しい朝や、お弁当のお共に♪このレシピの生い立ちお豆腐屋さんでおからを買うと「３０万円！(３０円)」と言って1ｋｇ近く売ってくれるとっても良心的なお豆腐屋さんなんですが…いかんせんおからの消費に困って、ちびの大好きなナゲットにしてみました☆
- 鶏挽肉(もも) ２５０ｇ位
- 玉ねぎ 半分
- おから １５０ｇ位
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 衣(片栗粉・コーンスターチ・小麦粉etc) 適量
- 油 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで２分程チンします。フライパンに薄く油をひき、黄色くなるまで炒めます。
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2
ボウルに挽肉、荒熱を取った玉ねぎ、おからを入れてよ～～くこねます。塩コショウ、鶏がらスープの素を加えてさらにコネコネ。
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3
よくこねたら、適当な大きさの小判形に成形(もちろん好きな形にしてねん♪)
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4
衣をまぶしたら、熱した油できつね色になるまであげたら、完成★
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5
断面はこんな感じです。おから入りとは気付かせません!!
コツ・ポイントディップソースを付けずに食べるので、しっかり味です。ディップソースをつける方は、鶏がらスープの素の分量を調整して下さい。今回はおからパウダーを水で戻して作りました。おからの嵩は生より控えめかも!?沢山作って冷凍にしています★
