お豆入りのおから餅をさっと冷やしてもずく酢にＩＮ。食べ応えのある一品に変身。夏場はおやつにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
もずくはどうしてもチュルンとさっと食べてしまいがち。大好きだからもっと味わいたい。おから餅も夏場も冷やして楽しみたいと思って作りました。
材料
- ●おから ５０ｇ
- ●片栗粉 大さじ１と1/２
- ●水 大さじ３
- ●だしの素 小さじ2/3
- ●生姜汁 少々
- 豆類（大豆・枝豆・グリーンピースなど） ３０ｇ程度～
- もずく酢 人数分のパック数
- トッピングにオクラや葱（省略可） お好みで
作り方
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1
ボウルに●を入れ混ぜる。軽くラップをしえレンジで１分。取り出し豆類を加え混ぜ再度レンジで３０～４０秒チン。取り出し混ぜる
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2
別のボウルに氷を浮かべた水を用意。１のおから餅を丸め、氷水に入れる。
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3
器に２のおから餅を取り分け、もずく酢とトッピングを散らし完成～★
コツ・ポイント
豆類の量は目安です。入れ過ぎるとおから餅は丸めにくいですが、はみ出てももずくと一緒に食べれないことはないので気にすることはないかな。お子様はコーンで生姜を控えてもいいと思います。我が家は三杯酢のもずくパックを使用しました。
