外はサク、中はもっちり出来上がりました。
このレシピの生い立ち
本気でダイエット始めました。炭水化物の一部をおからに置き換えする料理をいろいろ試してみたいと思います。
材料
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 60ｇ
- 生おから 100ｇ
- 牛乳 100ml
- 水 60ml
- 砂糖（きび砂糖使用） 大さじ2
- 塩 小さじ1弱（4g）
- ショートニング 15ｇ
- ドライイースト 小さじ1＋0.8＝4ｇ
作り方
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1
ホームベーカリーに
牛乳・水を入れます -
2
粉類、・おから（おからはそのままです）砂糖、塩、ショートニングを入れます。（私はいつもあらかじめボールで混ぜてます）
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3
真ん中をくぼませてドライイーストを入れます。
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4
おいそぎ食パンコースで焼きあげます。
コツ・ポイント
三洋のホームベーカリーを使用しています。お持ちのHBの投入方法に従っていただければと思います。
「おいそぎコース」でなく普通の食パンコースの場合は、ドライイーストの量を小さじ1にしてください。
「おいそぎコース」でなく普通の食パンコースの場合は、ドライイーストの量を小さじ1にしてください。
