おから茶

イソフラボンたっぷりの手作り健康茶です

1. おから
2. フッ素樹脂加工フライパン

1. 1

   フッ素樹脂加工のフライパンにおからを入れて弱火にかけ、木じゃくしなどで混ぜながら煎って、水分をとばす。おからは傷みやすいので、購入後すぐに調理する。

2. 2

   おからがサラサラになるまで弱火で約20分～30分煎る。

3. 3

   煎ったおからは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、一週間ほどで飲みきる。

4. 4

   飲む時は、おから茶をスプーンに山盛り一杯ほどきゅうすに入れ熱湯を注ぎ２～３分おいてから飲んで下さい。または、市販のティーパック用の袋に入れ、やかんなどで好みの濃さになるまで煮出して飲んで下さい。

5. 5

   煎じた後のおからには、まだたんぱく質や食物繊維の栄養が残っているので炒め物などの料理に使って下さい。

コツ・ポイントおからを前もって電子レンジにかけ、水分をある程度とばしてから煎ると時間短縮できます。その時は、ラップをかけずにね！