おからと米粉を使用した低糖質のチヂミです！
【 糖質量約10ｇ】
このレシピの生い立ち
米粉がたくさんあったのでおからパウダーと合わせて低糖質にしました！
材料
- 生地
- ●米粉(片栗粉だとモチっとします) 10ｇ(大さじ1強)
- ●おからパウダー 10ｇ(大さじ2弱)
- ●小麦ファイバー(おからパウダーでも可) 5ｇ(大さじ2弱)
- ●サイリウム(無くても可) 2ｇ(小さじ1弱)
- ●鶏ガラスープの素 3ｇ(小さじ1強)
- 卵 1個
- 水 100ｇ(cc)
- ニラなどお好きな具材 お好きな量
- タレ
- 醤油 10ｇ(小さじ2弱)
- 酢 5ｇ(小さじ1弱)
- 甘味料(ラカント) 5ｇ(小さじ1強)
- ごま油 少々
- 胡麻 少々
作り方
-
1
●の材料を全てボウルに入れ混ぜる。
-
2
卵、水を入れホイッパーでダマにならないようによく混ぜる。(水の量は調節してください)
-
3
ニラなどお好きな具材を入れて混ぜる。
-
4
フライパンに少し多めの油を引き生地を流し入れ薄く伸ばす。(ひっくり返すのが大変なのであまり多く入れない)
-
5
中火でカリッとするまで焼き、ひっくり返して裏も同じように焼いて完成。
コツ・ポイント
お使いのおからパウダーによって水の量を調節してください！
食感はモチっというよりトロッとした感じです。
モチっとさせたければ米粉を片栗粉にしてください！
余ったら冷凍して食べる時にチンしてフライパンで軽く焼くと焼きたてが食べられます！
食感はモチっというよりトロッとした感じです。
モチっとさせたければ米粉を片栗粉にしてください！
余ったら冷凍して食べる時にチンしてフライパンで軽く焼くと焼きたてが食べられます！
