甘いからおからはちょっと！こんな方にはオススメです。材料はお家にあるものを。これはパラパラした感じに仕上がります
このレシピの生い立ち
糖質制限や糖尿病、塩分の事を考えながら作りました。
材料
- おから 120g
- 油揚げ 1/4枚
- かまぼこ 1/2本
- 干し椎茸 一握り分
- 人参 適量
- こんにゃく 適量
- 芽ひじき（乾燥） 5g程度～
- ピーマン小 １個
- 醤油 大匙３弱
- 甘味料（マービー） 小匙２
- 水 大匙３
- 炒め油 小匙２
作り方
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1
野菜は千切りにします。キノコ類は洗ってから刻んで下さい。
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2
おからは容器に出して玉にならないようにほぐしておくと後の処理が楽です。
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3
おから以外の材料を油小匙１でしんなりとするまで炒めます。
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4
おからを入れます。全体に良く混ぜながら炒めます。
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5
混ざったらフライパンの中心に材料を寄せてフライパンの淵ぐるりから残りの油を回し入れてさっと混ぜます。
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6
調味料も入れて混ぜながら炒めます。おからが水分や油をあっという間に吸ってしまうので良く混ぜて下さい。
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7
最初は具材の量を少なくして作るとうまくいくと思います。
コツ・ポイント
こびりつかないフライパンで作りましょう。調味料が少ないので手早くしっかりと良く混ぜ合わせることが必要です。具材はなんでも、書いている物にこだわらず冷蔵庫にあるものを使うと良いと思います。これはパラパラした感じに仕上がるようにしています。
