おからを入れたり、揚げないでカロリーオフになっています。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで。
材料
- 肉団子
- ＊豚ひき肉 ３００g
- ＊長ねぎ １本
- ＊おから 大さじ２
- ＊おろししょうが 大さじ１
- ＊醤油 大さじ２
- ＊オイスターソース 大さじ１
- ＊水 少々
- 甘酢
- ※酢 大さじ１
- ※醤油 大さじ１
- ※砂糖 大さじ１
- ※水溶き片栗粉 大さじ１
- ※中華スープの素 大さじ１
- ※水 適宜
作り方
-
1
長ねぎを半分に切り、片方の白い部分のみ縦に切れ目を入れてはがし、斜めに切って白髪ねぎにする。
-
2
残りのねぎをみじん切りにする。
-
3
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、②のねぎ、残りの肉団子の材料を入れて良く混ぜる。
-
4
③のタネをスプーンなどを使って丸めて、テフロン加工のフライパンでコロコロ炒める。
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5
肉団子に火が通ったら、甘酢の材料をすべて混ぜた物を入れて和え、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
筍やしいたけを入れるともっと美味しくなります。
甘酢あんにﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(大さじ1)を足しても美味しいです。
甘酢あんにﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(大さじ1)を足しても美味しいです。
