おから入りでヘルシー&お安く♪
甘辛味でご飯がすすむ常備菜です☆
卵焼きに混ぜたり、巻き寿司やちらし寿司にもオススメ！
このレシピの生い立ち
いつも作っている常備菜の肉そぼろを、おから入りで低コストに出来ないか…と思ってやったら、フワッとパラっと美味しく出来たので♪
白いご飯に最高に合いますよ☆
材料
- 挽き肉(牛でも豚でも可) ２００g
- おから １００g
- 生姜 一欠け
- 酒・砂糖・みりん 各大さじ１
- 醤油 大さじ２
- 七味唐辛子 ２振り
- 炒り胡麻 大さじ１
- 塩 適量
- 胡麻油 大さじ１/２
作り方
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1
生姜をみじん切りにして、胡麻油を熱したフライパンで香りが出るまで炒めます。
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2
挽き肉を加えて色が変わるまで炒めたら、おからも加えて炒め、酒・砂糖・みりん・醤油を加えて水分を飛ばす様に混ぜながら煮ます
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3
水分が飛んでそぼろ状になったら七味唐辛子と炒り胡麻を加えて混ぜ、味を見て足りなければ塩を加えて一煮たちさせて完成です！
コツ・ポイント
○しっかりと水分を飛ばす為に、フライパンの底から返す様に混ぜながら炒めて下さい。
