おからの入ったヘルシーなミートソースです(*^^*)
このレシピの生い立ち
おからを様々な料理に取り入れたいと思い、考えました！
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン 1/6本
- ニンニク 1/2片
- 唐辛子 1/2本
- おから 50g
- 牛乳 50g
- オリーブオイル 大さじ2
- 豚ひき肉 120g
- 塩 小さじ1
- a トマト缶 1缶(400g)
- a コンソメ 小さじ1
- a 砂糖 小さじ1/2
- a ケチャップ 大さじ3
- 赤ワイン 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。
おからは牛乳に浸す。 -
2
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を鍋に入れて炒める。玉ねぎ、ニンジンを加え、玉ねぎが茶色になるまでさらに炒める。
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3
豚ひき肉、おからを加え、塩で調味してさらに炒める。
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4
aを加えてトマトを潰しながら20分程度煮込む。
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5
赤ワインを加えて少し煮込み完成。
コツ・ポイント
トマト缶はホールトマトの方が美味しく仕上がります(^^)
