カレーのおかげでおからの味はしません(^^)お鍋でチャチャッとあっという間に出来るのが嬉しいですね♪このレシピの生い立ち乾燥おからを初めて買いました。説明書に「煮物の煮汁に入れればOK」とあったので、汁気のあるものに入れれば簡単だ！と思い、ドライカレーに入れてみました。
- 牛挽き肉 200g
- 乾燥おから 60g
- カレー粉 大さじ３
- 水 ６００ｃｃ
- コンソメ 1個
- 塩コショウ 少々
- ウスターソース 大さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- にんにく 小さじ1（チューブ使用
- 玉葱 1個
- 人参 1/3本
- 半熟卵 人数分
作り方
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1
玉葱・人参をみじん切りして、鍋に少量の油をひいて炒める。しんなりしたら挽き肉・にんにくを加えて塩コショウしてさらに炒める。
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2
１の鍋にカレー粉・水・コンソメを加える。ぐつぐつしたら乾燥おからを加えて、水分が少しなくなるまで炒める。
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3
ぽったりしてきたら、ウスターソース・ケチャップを加えて味を調える。
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4
お皿に盛って、お好みの固さにゆでた卵を乗せて出来上がり。
コツ・ポイントなかなかぽったりならないときは乾燥おからを加えてください。
