カテキンチャージ♪緑茶葉をまるごと食べれる、おからスイーツどこか懐かしい味に仕上り、特に年配の方に好感触
- 生地（約360㌍）
- 生おから 100ｇ
- 豆腐 50ｇ
- ＊片栗粉 40ｇ
- ＊スキムミルク 小２
- ＊砂糖（今回は甜菜糖） 10ｇ
- ＊塩 少々
- オリーブ油 小1/2（約２ｇ）
- 豆乳 50ｍｌ
- フレーバー☆緑茶あずき☆（65㌍）
- 茹で・蒸しあずき 30ｇ
- 黒蜜 小１
- ＊緑茶葉 5ｇ
- ＊青汁粉末（あれば） 色付け程度
作り方
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1
下準備①小豆に黒蜜をかけ、なじませておく②緑茶葉を刻む
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2
おからに、＊の材料を混ぜ入れ混ぜ合わせる
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3
２に①豆腐を崩し入れ、②豆乳を少しずつ加え耳たぶ位の固に捏ねる③オリーブ油を追加
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4
ｵｰﾌﾞﾝを180℃で余熱
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5
平らにした生地の真中に、黒蜜あずきを入れ手のひらで徐々にまるめて具を包み込む
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6
ｵｰﾌﾞﾝ180℃で 20分加熱
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7
焼きあがったら、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ等をふんわりかぶせたまま、荒熱をとる（程よい水分を戻す為）
コツ・ポイント《食べ方》冷めても おからの風味がしてほろほろとした違った食感が楽しめますが、レンチン30秒でふかふかの方が、緑茶の香りがして美味しい♪【黒胡麻きな粉 黒豆入り レシピID :17944340[https://cookpad.com/jp/recipes/17944340]】バージョンもつくりました☆
