いも餅のじゃがいもをおからに。腹もち良く野菜も取れます。
このレシピの生い立ち
いも餅大好きな子供たちに。
じゃがいもをおからに、お野菜たくさん摂りたい！一つずつ丸めるの面倒…でこんな形になりました。手軽なランチ、おやつかな。
材料
- ベーコン 適量
- 生おから 100g
- とろけるチーズ 適量
- 塩コショウ 適量
- ほうれん草 1/2束
- 卵 1個
- 豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ3
- コンソメ 小さじ1/2
作り方
-
1
ベーコンとほうれん草はコンソメと炒める。
-
2
チーズ以外の材料を混ぜる。
1のベーコンほうれん草も追加でまぜまぜ。 -
3
フライパンに広げて焼く。油はお好みで。中火くらい。
上にチーズをかける。 -
4
焼き目がついたらひっくり返す。
大きくてうまく返せない時はお皿を使ってます。 -
5
焼き目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草以外にも残り野菜でできます。
水分が多くなるようなら片栗粉で調整して。
わが家はおからを50gずつ冷凍してキープしてます。色々使えて便利ですよー。
水分が多くなるようなら片栗粉で調整して。
わが家はおからを50gずつ冷凍してキープしてます。色々使えて便利ですよー。
