しっとりふわふわ甘酸っぱいブルーベリーが口いっぱいに広がります。
おからパウダー入りなのでお腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
美味しい物をお腹いっぱいヘルシーに食べる！をコンセプトに作っています。
材料
- 薄力粉 120g
- おからパウダー 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 砂糖 110g
- アーモンドミルク 200g
- 冷凍ブルーベリー 170g
- シナモン 小さじ1
- 太白ゴマ油(又はサラダ油) 70g
- 卵 2個
作り方
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1
卵 砂糖 太白ゴマ油 アーモンドミルクを入れよく混ぜる。
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2
薄力粉 おからパウダー ベーキングパウダー シナモン をザルに入れ粉を振るう。
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3
1のボールに2をさっくり混ぜ合わせる。
冷凍ブルーベリーを加え混ぜ合わせる。
型いっぱいに生地を入れる。 -
4
１８０度30分焼く
焼き上がったら荒熱が取れるまで型に入れたままにする。
しっとりした生地に仕上がります。 -
5
できあがり！
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6
すぐに食べない時はラップに包んで冷蔵庫へ。
600W40秒レンジで温めると美味しいです。
コツ・ポイント
マフィン型いっぱいに生地を入れるとふっくらした形になり可愛く仕上がります。
