ヘルシーなハンバーグです。
おからパウダーを使っているので、食物繊維も豊富、栄養価も高いです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、栄養価も高いものを作りたくて、大好きなハンバーグにおからパウダーを使用しました。
材料
- 合挽肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1個
- 塩胡椒 少々
- おからパウダー 大さじ2
- 豆乳 50ml
- ナツメグ 少々
- 油 大さじ1
- ★ソース
- ウスターソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- トマトジュース無塩 50ml
- きのこ類 好きなだけ
- ★サイド
- ほうれん草、山芋、人参 好きなだけ
作り方
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1
おからパウダーを豆乳で浸す。
添える野菜は、一口サイズに切り、葉物以外はレンジ少し火を通す。 -
2
フライパンに油をひいて、ほうれん草を塩胡椒で炒めて、お皿に盛る。
そのフライパンでレンジでチンした野菜を焼く。 -
3
野菜を焼いてる間に、合挽肉、刻んだ玉ねぎ、卵、豆乳で浸したおからパウダー、ナツメグ、塩胡椒を入れ、粘り気が出るまでこねる
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4
焼いていた野菜を盛り付け、油を足し、型を整えたハンバーグを中火で焼く。
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5
片面が焼けたら、ひっくり返し弱火でアルミホイルで蒸し焼きにする。
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6
焼けたら、ハンバーグを盛り付ける。
使用したフライパンに★を入れ、ソースが出来たら完成。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすると、ふわふわのハンバーグになります！
