おからパウダー入り、グルテンフリーの米粉と片栗粉でヘルシーなお好み焼き！豚バラで食べ応え有♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお好み焼きを食べたくて。グルテンフリーの米粉と片栗粉使用。豚肉と卵と鰹節でたんぱく質がしっかりとれます。※おからパウダーの量は、お好みで調節してください！もちろん普通のおからパウダーでもできます。
材料
- 豚バラ薄切り肉 100グラム
- キャベツ 100グラム 大2枚〜中3枚くらい
- ☆卵 3個
- ☆水 100cc
- ☆和風だしの素(顆粒) 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆米粉 大さじ3
- ☆片栗粉 大さじ3
- ☆おからパウダー微粉タイプ 大さじ2〜3
- マヨネーズ 適量
- お好み焼きソース 適量
- かつおぶし 小袋1パック
- 青のり 少々
作り方
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1
キャベツは千切りにする。豚バラ肉はひと口大に切る。ボウルに☆印の材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。
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2
フライパンに豚肉を並べて強めの中火で焼く。ひっくり返して塩をふり、1の生地にキャベツを混ぜて上から流し入れてならす。
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3
フライパンに蓋をして中火で6分焼く。卵が固まりかけたら、大きなお皿に滑らせて一旦取り出し、ひっくり返してさらに2分焼く。
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4
お皿に出しキッチンバサミで等分に切る。マヨネーズをスプーンで塗り広げ、お好み焼きソース、かつおぶしと青のりをかけて完成。
コツ・ポイント
マヨネーズを先に薄く塗り広げると、お好み焼きソースが少なめでも美味しく感じる気がします。
