ノンオイルですが、おからパウダーと豆乳、ヨーグルト、レモンでしっとりチーズケーキのようになります。このレシピの生い立ちなんなんわーるど⭐︎さんの水切りヨーグルトでスフレチーズケーキ風を作ってみたかったのですが、おからパウダーも使ってみたかったので、膨らむか心配で、ベーキングパウダーを入れたのですが、しっとりベークドチーズ系になったので、いらないかもです。
- 卵 ２個
- 砂糖(三温糖) ５０g
- おからパウダー ２０g
- 豆乳 １２０ml
- ヨーグルト ６０ml
- レモン汁 大さじ１～２杯
- はちみつ 大さじ１
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
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1
オーブン予熱（１６０度）開始。全ての材料をハンドミキサーで混ぜる。卵と砂糖だけでよく混ぜてから液体、おから、BP。
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2
天板に１センチくらい水を入れる（湯煎焼きにするため）。生地を型に流し込み、上にクランベリーを乗せる。
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3
４０〜４５分ほど焼いたら、取り出し、粗熱が取れたら型からはずす。
コツ・ポイントレモン果汁の量を減らしました！（2017.4)
