おからパウダーと米粉の蒸しパン

超簡単！材料を混ぜてチンするだけ！グルテンフリーの蛋白質強化おやつです♪このレシピの生い立ち子供の離乳食の蛋白質が少ないことを指摘されたので、蛋白質(大豆&卵)のおやつを作りました。ふわほろ食感で、かじりとりやつかみ食べの練習にもいいです。

1. 卵 2個
2. 牛乳または豆乳 150cc
3. オリーブオイル 大さじ1
4. バニラオイル(なくてもOK) 少々
5. 米粉 大さじ2
6. おからパウダー 大さじ4
7. オリゴ糖 大さじ1.5
8. ベーキングパウダー 小さじ1/2

1. 1

   ボールに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。
2. 2

   おからパウダー、米粉、オリゴ糖を加えてよく混ぜる。
3. 3

   オリーブオイル、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
4. 4

   ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
5. 5

   ジップロックコンテナに移しかえ、蓋をせずに電子レンジ600wで6分加熱する。
6. 6

   竹串を刺して、生地がついてこなければOK。火が通りきっていなければ、もう少し加熱する。
7. 7

   ふきんをかけて冷ます。
8. 8

   子供が食べやすい厚さにスライスして、冷凍します。食べる時はラップに包んでチンすれば、美味しく食べられます。

コツ・ポイント混ぜる順番も特に気にせず、材料を全部混ぜてチンすればできます。オリゴ糖の代わりに、砂糖(大さじ1)や蜂蜜(小さじ2)、プルーンエクストラクト(大さじ1+1/2)でも。