おからパウダーで蒸しパン

小麦粉よりヘルシーで腹持ちの良いおからパウダーで。基本の蒸しパンは慣れれば10分もかかりません。食べきりサイズです。このレシピの生い立ち毎日のお弁当用に、計量がスプーン2つで簡単&すぐ作れる&毎日食べても飽きないようにバリエーションを考えました。

1. □基本の生地□
2. ●おからパウダー（粒子の細かいもの） 大さじ2
3. ●水 大さじ4
4. 卵 1個
5. 砂糖 大さじ1
6. ★バニラエッセンス 5振り
7. ベーキングパウダー 小さじ1
8. □フレーバー□
9. 【ココア】
10. ★無糖ココア 大さじ1
11. 【ココナッツシナモン】
12. ★ココナッツオイル 小さじ1
13. ★シナモンパウダー 小さじ1
14. 【バジルクレイジーソルト】
15. ★オリーブオイル 小さじ1
16. ★乾燥バジル 小さじ1
17. ★クレイジーソルト 小さじ1
18. ※砂糖の量は半分にする
19. 【メープルシロップ】
20. ★メープルシロップ 小さじ2
21. ※砂糖の量は半分にする
22. 【ピーナッツクリーム】
23. ★SKIPPY CREAMY 小さじ2
24. ※砂糖の量は半分にする
25. 【中華風】
26. ★ごま油 小さじ1
27. ★黒ごま 小さじ1
28. ★塩 小さじ1/2
29. ※砂糖の量は半分にする

1. 1

   粒子の細かい170メッシュのおからパウダーを使用しています。計量スプーンでふんわりすりきりで測って下さい。
2. 2

   ●の材料をボウルで合わせて、おからパウダーを戻しておく。
3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えてよく泡立てる。
4. 4

   全体に白くなるまでしっかり泡立てる。
5. 5

   ②で戻しておいたおからパウダーを④とあわせて、さらに★バニラエッセンスも加えて泡立て器でよく混ぜる。
6. 6

   【フレーバーを変える場合】⑤のタイミングで、バニラエッセンスの代わりに★の材料を加えてよく混ぜる。

7. 7

   最後にベーキングパウダーを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
8. 8

   全体がよく混ざったら、すぐ耐熱容器に流し込む。※加熱までに時間が経つとベーキングパウダーが膨らまなくなります。
9. 9

   ラップや蓋はせず、そのまま500W電子レンジで3分〜3分半加熱。
10. 10

    加熱が終わったら電子レンジから取り出し、竹串を何箇所か刺して何も付いて来なければ完成。蓋をせず粗熱を取る。

コツ・ポイント・おからパウダーはあらかじめ水で戻しておくこと。・卵は砂糖と合わせてよく泡立てること。・ベーキングパウダーは新しいものを使うこと。・材料を全て混ぜたらすぐに加熱すること。・オイルを入れるとしっとり、入れないとふんわりした食感です。