腸内環境を整え、排便を上手にコントロールするには、食物繊維の摂取がとても大切です。今が旬の食物繊維豊富なさつまいもに、手軽に食物繊維が摂れる「おからパウダー」をさらに合わせたほっこりする一品をご紹介!
材料
- さつまいも 120ｇ
- （A）おからパウダー 10g
- （A）片栗粉 30g
- （A）塩 ひとつまみ
- 牛乳 60ml
- チーズ（お好みのもの） 20g
- 油 ６g
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- （トッピング用）黒ごま 少々
- ★の代わりに「バター」でも相性抜群！
作り方
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1
さつまいもの皮をむき、蒸し器や電子レンジで、柔らかくなるまで加熱する
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2
❶のさつまいもを潰し、を加えてよく混ぜ、牛乳を加えながら、ちょうどいい硬さになるまでこねる
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3
❷にチーズを包み込んで成形する
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4
油をひいたフライパンで、焼き目がつくまで加熱する。フタをして弱火でじっくり加熱すると、もちもち感が増すのでオススメ！
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5
焼き目がついたら、あらかじめ混ぜておいた★の調味料を加えて、全体にからめる
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6
器に盛り、上に黒ごまをふりかけ完成
コツ・ポイント
おからパウダーは生のおからとは違いサラサラとした粉末状。スーパー等で購入可。ポテトサラダやハンバーグ、小麦粉を使ったおやつに混ぜたりヨーグルトにかけるなど普段の料理に+で手軽に食物繊維量を増やすことが可能。大さじ1杯（3g）当り約1.5gも
