おからドーナツ

ボウルに卵を割り入れて、無調整豆乳、砂糖を入れて、泡立て器で卵を溶きながら混ぜ合わせる。砂糖が溶けるまで混ぜる。

【１】のボウルに生おからを入れて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを２回ふるいにかける。

ふるった粉類をボウルに入れてヘラでさっくりと綺麗に混ぜ合わせる。揚げ油を１６０度に温める。

途中で揚げ油に金属スプーン２本を入れて、生地のくっつき防止のためにスプーン部分に油をまとませる。

≪結局、スプーンに生地は付くけど、最初に油を付けてないと鬼のように付いて大変なので付けることをおすすめ≫

揚げ油が１６０度に温まったら、油を付けた金属スプーンでドーナツ生地をすくって、もう１本のスプーンも使って丸く形を整える。

スプーンですくって形作ったドーナツ生地を揚げ油に入れる。全部で５個作って、揚げ油に入れて揚げていく。

４０秒～１分経ったら、ひっくり返してまた同じぐらい時間経ったらひっくり返すのを繰り返す。香ばしい揚げ色が付くまで揚げる。

揚がったドーナツを揚げ油から取り出したら、残りの生地で５個作って、同じように揚げたら出来上がり♪

熱々のうちに砂糖をまぶしたりしてお召し上がり下さい。