おからスコーン紅茶チョコ

外はカリカリザクザク、中はふんわり。紅茶の香りとチョコの甘さに癒されます❤このレシピの生い立ちいろんな方のおからスコーンを作ってみて、自分的ベストがやっとできました☺

1. 生おから(おからパウダー) 100ｇ(30ｇ)
2. ◎薄力粉 150ｇ
3. ◎砂糖 20ｇ
4. ◎ベーキングパウダー 小さじ2
5. ◎紅茶葉(今回バニラフレーバーを使用) 25ｇ
6. バター　 30ｇ
7. 豆乳or牛乳 70cc～
8. チョコレート 20ｇ～お好きなだけ
9. くるみ(お好みで) 20ｇ

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   ●準備１●生おから使用の場合フライパンで空煎り。かたまりがなくなってきて、さらさらになるまで。35ｇ前後になるのが目安。

2. 2

   ●準備２●バターは５ミリ四方くらいに小さく切っておく。チョコレート、くるみは好きな大きさに。紅茶葉は細かく刻む。

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   ●準備３●オーブンを230度に余熱。

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   ボールに◎の材料とおからを入れ、泡だて器で均等になるようよく混ぜる。

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   バターを入れ、さらさらになるまで指先でバターをつぶしながら手ですりあわせる。

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   チョコレートとくるみを入れ、均等にいきわたるようにまぜる。

7. 7

   豆乳を少しずつ加え、べちゃべちゃにならないように、生地がなんとかまとまるくらいにしっとりしたらストップ。

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   生地をたたむようにまとめる。少し粉っぽくてもok。打粉(分量外)をした台で生地を２センチくらいの厚さになるように伸ばす。

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   生地を三つ折りにし、また伸ばす。この作業を３回繰り返す。その後包丁で好きな大きさにカットor型で抜く。

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    210度に温度を下げたオーブンで15分。時間はご家庭のオーブンによって調整してください。

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    ＊今回使用した紅茶＊

コツ・ポイント生おから使用だとどうしてももっちり系になってしまうので、今回はザクザク系にするために炒ってみました。紅茶葉はキャラメルやバニラなどのフレーバーティーがあうと思います。甘さは控えめなので、お好みでお砂糖やチョコを増やしても。