おからで和風のヘルシーサラダを作ってみませんか?安価のおからで簡単にサラダが出来ちゃいます^^是非お試し下さい*^^*このレシピの生い立ち豆腐屋さんで“タダ”でおからが手に入ったのでサラダにしてみました。ヘルシーでお手軽で簡単ですよぉ♪
- おから １袋(約200ｇくらい)
- ひじき(乾燥) ２５ｇ～３０ｇ
- 卵 ３個
- きゅうり １本
- ささみor鶏挽肉 １パック
- シーサラダorかにかま １袋
- サラダ油 適量
- 塩コショウ 適量
- ブラックペッパー 適量
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- 醤油 少々
- マヨネーズ(カロリーハーフ) 適量
作り方
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1
ひじきを水orお湯で戻す。戻したひじきはよく洗う。
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2
ささみに塩コショウをして両面よく焼く。温かいうちに手で裂いて荒熱を取っておく。
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3
フライパンに油を入れて溶き卵を入れて炒り卵を作る。ここで塩コショウ・ブラックペッパー・マヨネーズを入れて下味をつける。
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4
卵を取り出した同じフライパンに戻したひじきを入れて２～３分炒める。おからも入れてよぉ～く炒める。(５分くらい??)
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5
ボールにキュウリの輪切り・シーサラダをほぐして入れる。ささみが荒熱が取れたらいっしょに入れる。
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6
３・４の荒熱が取れたら５のボールに混ぜて砂糖・塩・塩コショウ・ブラックペッパー醤油を入れてよく混ぜる。
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7
マヨネーズを多めに入れてよく混ぜる。味をみて調味して出来上がり☆
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8
【2009/5/13追加】おからを炒める時に180～200ccの薄めのだし汁を入れて炒めるとマヨネーズ少なめでOKです!
コツ・ポイントおからはよく炒めてください。生なんで…^^;卵はゆで卵でもOKですが、炒り卵の方が簡単です^^ささみが面倒だったら鶏挽肉でもOK。シーサラダもなければカニカマでOK^^とにかく簡単に手軽に作っちゃいましょう!!!
