おからにさばの水煮ときゅうりを使ってマヨネーズで仕上げました。しっとりさせたい方は豆乳で調整してね。
材料
- おから 250g
- さば缶（水煮） 1缶
- ゆで卵 2個
- きゅうり 1本
- 塩 ひとつまみ
- 穀物酢 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- にんにくオイル 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩こしょう 適量
- 豆乳 大さじ1〜3
作り方
-
1
きゅうりは輪切りにして塩ひとつまみとお酢でもんでおく。
-
2
ゆで卵を水から10分茹でてむく。
-
3
ボールにおからを入れてさば缶（汁ごと）と卵を入れてマッシャーで潰す。きゅうりと調味料を入れて混ぜる
-
4
硬さをみてお好みで豆乳を大さじ1～3加える。味をみて塩こしょうで整える。
-
5
にんにくオイルID:19718104普通のオリーブオイルでいいです。
コツ・ポイント
パサパサが苦手の方は豆乳を多めに入れて下さい。次の日の方がしっとりします。気にせずに沢山食べれるメニューです。マヨネーズは普通のキューピーを使って下さい。ライトタイプは糖質が多めです。
