おからケーキ蒸しパンレンジで簡単

おからで蒸しパン風ケーキを作りました。画像はおからにピーナッツバターを混ぜ込んで、アーモンドやレーズンを入れたもの。このレシピの生い立ち蒸しパンが食べたくて、おからで作ってみました。粉で作るものよりはしっとりしていますが、朝ごはんにもなりますよ。何よりボウル１つでできて、10分あればできあがり♪なのが嬉しいです。

1. おから（生） １００ｇ
2. 牛乳 ８０ｃｃ
3. 卵 １個
4. マーガリン（サラダ油でも） 大匙１
5. はちみつ 大匙１
6. ベーキングパウダー 小匙１
7. ●ピーナッツバター 大さじ１～２
8. ●カリフォルニアレーズン お好きなだけ
9. ●黒ゴマペースト お好きなだけ
10. ●チョコチップやお好きな具 お好きなだけどうぞ
11. ●アーモンド(スライスやダイス） お好みで

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   おからの臭みが気になるようであれば、あらかじめ電子レンジで３分程度チンしておく。気にならなければ、そのまま使いましょう。

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   ボウルにおから、卵、牛乳、マーガリン、はちみつ、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる。

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   ●レーズン入り→生地にレーズンを加える。●黒ゴマペースト→生地に混ぜ込む。すりごまでもＯＫ。黒ゴマにははちみつのかわりにメイプルシロップを混ぜてみました。

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   クッキングシートを正方形に切り、半分（三角）に折り目をつける。真ん中に生地をすくっていれ、三角の上部を２，３回折り曲げる。両サイドはキャンディ包みのようにくるくる曲げる。

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   電子レンジで５分加熱してできあがり。開いてみて水っぽければ、さらに１分加熱してみてくださいね。

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   ←黒ゴマメイプルシロップは生地に混ぜ込む量を控えめにして、できあがってから上にもシロップをかけました。

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   小さめに作ってレンジで4分。加熱時間は3分からスタートして1分ずつ加えてみてください。

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   ←おからにピーナッツバターを混ぜ込んでさらにレーズン、アーモンドを加えたもの。結構この味好きかも。

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   ☆冷蔵庫に残ったちょっとのジャムを混ぜ込んでもいいです、その場合、はちみつは不要（もしくはちょっとだけ）。つくれぽでいろいろアレンジしてもらえて嬉しいです。ありがとうございます。

コツ・ポイントインスタントコーヒーを入れてもいいかと思います（つくしぐみさんの蒸しパンのイメージ）、その他、具はあれこれアレンジ自在です。お好きなものをどうぞ。電子レンジは７００Ｗくらいの目安ですので、ご自宅のレンジにあわせて、時間を調整してください。